Baileys Napfkuchen

Lecker

18.02.2009, 03:12 Uhr

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

250 g Puderzucker

5 Eier (Gr. M)

2 Pck. Vanillin-Zucker

200 ml irischer Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)

125 g Mehl

125 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

Puderzucker und Kakao zum Bestäuben

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Zubereitung

Fett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Puderzucker sieben. Eier und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Puderzucker esslöffelweise zufügen und so lange rühren, bis die Masse dickschaumig ist. Geschmolzenes Fett und Baileys unter Rühren langsam zugießen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Eine Napfkuchenform (ca. 2 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen. Kuchen ca. 15 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker und Kakao bestäuben und servieren

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

276 kcal
1 g Eiweiß
15 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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