Bananen-Pfannkuchen

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Weizen-Vollkornmehl

¼ TL Backpulver

75 ml Buttermilch

1 Prise Salz

½ (75 g) Banane

10 g Butter oder Margarine

½ TL (2,5 g) Pistazienkerne

1 TL (10 g) Ahornsirup

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Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen und unter die Milch rühren. Mit Salz würzen. Banane schälen und in 12 Scheiben schneiden. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Teig als 4 runde Küchlein in die Pfanne geben und mit Bananenscheiben belegen.

Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Pistazien hacken. Pancakes auf einem Teller anrichten, mit Ahornsirup beträufeln und mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
9 g Eiweiß
11 g Fett
54 g Kohlenhydrate

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