Bananen-Pudding mit Blüten-Konfetti

Aus LECKER 8/2022

Bananen-Pudding mit Blüten-Konfetti Rezept — Foto: Are Media Syndication

Vanillepudding und Milchreis - wer diese beiden Dessert-Klassiker mag, wird auch unseren cremig-luftigen Reispudding mit Vanille-Aroma lieben.

5,0

30 Min.

Schicht-Pudding Heiße Liebe Rezept - Foto: Image Professionals

"Heiße Liebe" aus dem Ofen: Waffel-Pudding-Auflauf mit Himbeeren

5,0

75 Min.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Großer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Gebackener Schoko-Apfel-Pudding aus dem Ofen

60 Min.

Puddingschnecken mit Kirschen

Extra saftig gefüllt sind unsere Puddingschnecken mit Kirschen das beste Teilchen vom Bäcker. Mit unserem Rezept gelingen sie auch zuhause!

4,5

90 Min.

Pudding-Törtchen „Coco 'n' Choco“

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 EL Buchweizen

15 Pistazien (ohne Schale)

2 EL Blütenmix (z. B. von Just Spices)

2 EL Kokoschips

2 EL Kakaonibs

8 EL Kokosöl

3 reife Bananen

6 Datteln (entsteint)

8 TL Tahini (Sesampaste)

2 EL Mandeldrink

1 EL Vanilleextrakt

2 Feigen

Evtl. Microgreens (z. B. gekeimter Buchweizen) zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für das Konfetti Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Pistazien hacken. Mit Buchweizen, Blütenmix, Kokos-chips sowie den Kakaonibs vermischen und beiseitestellen.

Für den Pudding Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen. Bananen in Stücke schneiden. Mit Datteln, Tahini, Kokosöl, Mandeldrink und Vanilleextrakt in einem Hochleistungsmixer cremig mixen. Bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.

Bananenpudding auf 4 Schüsseln verteilen. Feigen vierteln und auf den Pudding geben. Nach Belieben mit Microgreens und Blütenkonfetti bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

480 kcal
6 g Eiweiß
34 g Fett
36 g Kohlenhydrate