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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

500 ml Milch

1 Eigelb (Gr. M)

30 g Speisestärke

30 g Zucker

50 g Pistaziencreme (Glas)

70 g Schlagsahne

8 EL Pistazien

20-30 g rosa Zuckerwatte

ca. 4 EL Granatapfelkerne

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Zubereitung

5 EL Milch, Eigelb, Stärke, Zucker und Pistaziencreme verrühren. Rest Milch und Sahne in einem Topf aufkochen. Stärke-Mischung unter Rühren zugeben und ca. 2 Minuten köcheln, bis der Pudding andickt. Pistazien hacken, Hälfte unterrühren. Pudding auf 4 Dessertschalen (à ca. 250 ml) verteilen. Abkühlen lassen, im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.

Puddinge mit je etwas Zuckerwatte, einigen Granatapfelkernen und restlichen gehackten Pistazien verzieren.