Bruschetta 4x anders: Speck und Pilze

27.03.2010, 13:54 Uhr

Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen Rezept - Foto: ShowHeroes

07. Mai 2023

Echte Herzensküche: Cremiger Carbonara-Guss und deftiges Zwiebel-Speck-Topping machen diesen Kartoffelauflauf zum Lieblingsessen deiner Familie. Mit Pellkartoffeln vom Vortag wird's sogar ein geniales Turbo-Resteessen. So lecker!

45 Min.

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Flammkuchen mit Speck

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90 Min.

1,5 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Olivenöl

8 Baguettescheiben

250 g Champignons

3 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 36 g)

2 Lauchzwiebeln

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

Beeren

Zubereitung

1

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben goldbraun von beiden Seiten darin rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Champignons putzen, säubern, halbieren und in Scheiben schneiden.

2

Speckscheiben in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Speckstreifen und Pilze scharf anbraten, Lauchzwiebeln zugeben und mit Salz, Pfeffer und rosa Beeren abschmecken.

3

Pilzmischung auf den Broten verteilen.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
29 g Kohlenhydrate