Bunte Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Name: Bunte Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 1 Paprikaschote; 300 g Kabanossi-Wurst; 2 Porree (Lauch); 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 75 g Oliven; 1 Bund Schnittlauch

(8) 3.9 Sterne von 5

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Zutaten

600 g Kartoffeln
je 1 Paprikaschote
300 g Kabanossi-Wurst
2 Porree (Lauch)
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
75 g Oliven
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und halbieren. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Wurst evtl. aus der Haut lösen, in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse mit den Kartoffeln darin unter Wenden 5–6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen
3.: Wurst ins heiße Bratfett geben, unter Wenden 3–4 Minuten braun braten. Gemüse und Oliven zugeben und weitere 3–4 Mintuen braten. Nochmals abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Ringe schneiden, über die Pfanne streuen und servieren