Buttermilch-Pancakes

Name: Buttermilch-Pancakes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nordamerikanisch
Ingredients: 20 g Butter oder Margarine; 2 Eier (Gr. M); 185 ml Buttermilch; 200 g Mehl; 1 1/2 TL Backpulver; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; ca. 15 g Butterschmalz zum Braten; 1 EL brauner Zucker; nach Belieben Butterkugeln

Lecker

24.03.2009, 17:21 Uhr

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

20 g Butter oder Margarine

2 Eier (Gr. M)

185 ml Buttermilch

200 g Mehl

1 ½ TL Backpulver

50 g Zucker

1 Prise Salz

ca. 15 g Butterschmalz zum Braten

1 EL brauner Zucker

nach Belieben Butterkugeln

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Zubereitung

Fett schmelzen. Eier in einer Rührschüssel cremig rühren. Geschmolzenes Fett und Buttermilch zufügen und verrühren. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen und unter die Ei-Buttermilchmasse rühren.

Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit einer Schöpfkelle je zwei Kleckse hineingeben. Pancakes von jeder Seite goldgelb backen. Pancakes mit braunem Zucker bestreuen. Nach Belieben mit kleinen Butterkugeln servieren.

Dazu schmeckt Ahornsirup. Ergibt ca. 12 Stück.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
10 g Eiweiß
12 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

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