Cappuccino-Kuchen mit Kirschen

Lecker

04.03.2009, 12:08 Uhr

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4,5

90 Min.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Tüten (4 Tassenportionen)

Cappuccino-Instantpulver

1 Glas (720 ml/ Abtropfg.: 460 g) Kirschen ohne Stein

125 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr. M)

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 EL Kakao

4 EL Mandel-Likör

50 g Mocca-Sahne-Schokolade

200 g Schlagsahne

Kakao zum Bestäuben

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Zubereitung

Cappucino-Pulver und 2 Esslöffel heißes Wasser verrühren und abkühlen lassen. Kirschen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen.

Unter das Ei-Fettgemisch rühren. Angerührtes Cappuccino-Pulver und Likör zufügen. Kirschen unterheben. Teig in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Kastenform (26 cm lang) füllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Späne abziehen.

Sahne steif schlagen. Kuchen damit einstreichen. Mit Kakao bestäuben und mit Schokospänen bestreuen. Ergibt ca. 16 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

330 kcal
6 g Eiweiß
13 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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