Chilihack mit Hummus und bunter Salsa

Name: Chilihack mit Hummus und bunter Salsa Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen; 100 g Tahin (Sesampaste); 1 EL Zitronensaft; 150 g Vollmilchjoghurt; 4 EL Olivenöl; Salz; Cayennepfeffer; 2 Zwiebeln; 600 g Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 4 Tomaten; 1 kleine Mango (à ca. 300 g); 1 reife Avocado

Lecker

Chilihack mit Hummus und bunter Salsa Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Knoblauchzehen
1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
100 g Tahin (Sesampaste)
1 EL Zitronensaft
150 g Vollmilchjoghurt
4 EL Olivenöl
Salz
Cayennepfeffer
2 Zwiebeln
600 g Rinderhack
2 EL Tomatenmark
4 Tomaten
1 kleine Mango (à ca. 300 g)
1 reife Avocado

Zubereitung

Knoblauch schälen, hacken. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen. Mit ca. 1⁄3 Knoblauch, Tahin, 5 EL Wasser, Zitronensaft, Joghurt und 2 EL Öl mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz würzen.

Zwiebeln schälen, würfeln. Hack in 2 EL Öl krümelig braten. Rest Knoblauch und Hälfte Zwiebeln kurz mitbraten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. 1⁄4 l Wasser angießen, ca. 8 Minuten köcheln. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Tomaten waschen. Mango schälen, vom Stein schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen. Alles würfeln, mit Rest Zwiebel mischen, würzen. Alles anrichten. Dazu: dünnes Fladenbrot.

Nährwerte

Pro Portion

850 kcal
45 g Eiweiß
58 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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