Crêpes mit Nuss-Nougat, Mandelblättchen und Orangenlikör

Lecker

Crêpes mit Nuss-Nougat, Mandelblättchen und Orangenlikör Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,7/5 (3)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Ei (Gr. M)
250 ml Milch
125 g Mehl
2 EL Orangenlikör
1 EL Zucker
50 g Mandelblättchen
1-2 EL Sonnenblumenöl
6 EL Nuss-Nougatcreme
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Ei, Milch, Mehl, Likör und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Teig 20–30 Minuten ruhen lasssen. Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldgelb rösten, herausnehmen.

Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin aus dem Teig nacheinander 6 goldbraune Crêpes backen.

Jeden Crêpe mit 1 EL Nuss-Nougatcreme bestreichen und mit Mandeln, bis auf einige zum Verzieren, bestreuen. Crêpes aufrollen und halbieren. Anrichten, mit restlichen Mandeln Bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.