Eiercreme (nach altrömischer Art)

Lecker

Eiercreme (nach altrömischer Art) Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
100 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 ml Milch

5 TL Honig

5 Eier (Gr. M)

evtl. Weintrauben zum Verzieren

evtl. Physalis zum Verzieren

evtl. Feigen zum Verzieren

Zubereitung

Milch, Honig und Eiern glatt verrühren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen und in feuerfeste Förmchen verteilen. Förmchen auf die Fettpfanne des Backofens setzen. Bis zu 2/3 der Förmchen Wasser auf die Fettpfanne gießen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: 75 °C/ Gas: ungeeignet) ca. 1 1/2 Stunden stocken lassen. Anschließend mit frische gemahlenen Pfeffer bestreuen und nach belieben mit den Früchten servieren

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
12 g Eiweiß
11 g Fett
28 g Kohlenhydrate

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