Eisgekühlter Chai-Spritz
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Sieht aus wie ein Long Island Ice Tea – doch kommt dieser würzige Mix ganz ohne Umdrehungen aus.
Zutaten
150 g Zucker
150 ml Wasser
1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer
3 Gewürznelken
1 Zimtstange
2 Kardamomkapseln
1 Sternfrucht
4 Stiele Minze
1 EL getrocknete Hibiskusblüten
1 EL Zucker
4 EL Granatapfelkerne
800 ml gekühltes Mineralwasser
Eiswürfel
Zubereitung
150 g Zucker und 150 ml Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. 1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer schälen und fein hacken. Ingwer, 3 Gewürznelken, 1 Zimtstange und 2 Kardamomkapseln zum Zuckersirup geben und ca. 10 Minuten weiterköcheln. Abkühlen lassen.
1 Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden. 4 Stiele Minze waschen. 1 EL getrocknete Hibiskusblüten und 1 EL Zucker in einem Mörser fein zerstampfen, sodass der Zucker eine rötliche Farbe annimmt. Sternfrucht in den Zucker tauchen. Würzsirup durch ein Sieb gießen. Sirup, 4 EL Granatapfelkerne, restlichen Hibiskuszucker und Eiswürfel in vier Gläser füllen. Mit 800 ml gekühltem Mineralwasser auffüllen. Mit Minze und Sternfrucht verzieren.
Nährwerte
Pro Glas
- 191 kcal
- 1 g Eiweiß
- 45 g Kohlenhydrate
