Farfalle Salat
Zutaten
Personen
- 250 g Schleifennudeln
- Salz
- 150 g tiefgefrorene Erbsen
- 1 Dose (425 ml) Gemüsemais
- 1 Scheibe (175 g) gekochter Schinken
- 120 g Joghurt Salat-Creme (25 % Fett)
- 1-2 EL Vollmilch-Joghurt
- 1-2 EL Zitronensaft
- Pfeffer
- Zucker
- 4 Stiele Petersilie
Zubereitung
1
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Schinken in Würfel schneiden. Erbsen abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Salatcreme, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen, waschen und trocken tupfen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln, Erbsen, Mais, Schinken und Petersilienblätter vermischen. Salatsoße unterrühren und in einer Schüssel anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 449 kcal
- 23 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 63 g Kohlenhydrate
