Farmerschnitte

Name: Farmerschnitte
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 1/2 TL Worcestersoße; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Möhre; 1 Apfel (z. B. Elstar); 2-4 Salatblätter; 2 Stiele Petersilie; 4 Scheiben dunkles Low-Carb-Brot; 150 g Putenbrust-Aufschnitt

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

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Sellerie, Möhren, Mayo und Apfelkringel – exklusiv gebettet auf zarter Putenbrust. Das macht doch richtig Lust!

Zutaten

3 EL Mayonnaise
4 EL Joghurt
1/2 TL Worcestersoße
Salz, Pfeffer
2 Stangen Staudensellerie
1 Möhre
1 Apfel (z. B. Elstar)
2-4 Salatblätter
2 Stiele Petersilie
4 Scheiben dunkles Low-Carb-Brot
150 g Putenbrust-Aufschnitt

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Mayonnaise, Joghurt und Worcestersoße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Farmersalat Sellerie und Möhre putzen und waschen bzw. schälen. Beides in 5 – 7 cm lange feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden (oder s. Tipp). Möhre, Sellerie, Apfel mit Hälfte der Joghurtcreme mischen.
2.: Salat und Petersilie waschen, trocken tupfen und kleiner zupfen. Rest Joghurtcreme auf die Brotscheiben verteilen. Erst Putenbrust-Aufschnitt, dann Farmersalat, Salatstückchen und Petersilie darauf anrichten.