Feiner Nudelauflauf
Zutaten
Personen
- 200 g Schlagsahne
- 100 ml trockener Weißwein
- 1 Zwiebelsuppe
- 400 g Zucchini
- 6 (ca. 400 g) Schweinemedaillons
- 4 EL Öl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 150 g Bandnudeln
- Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
1
Sahne, Weißwein und 400 ml Wasser aufkochen. Tüteninhalt der Zwiebelsuppe unter Rühren einstreuen und aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Zucchini waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Medaillons waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in 2 Esslöffel heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini in restlichem Öl kurz anbraten und mit Salz würzen.
3
Nudeln in eine flache Auflaufform (ca. 1 Liter Inhalt) geben. Fleisch und Zucchini daraufgeben. Suppe über Fleisch, Gemüse und Nudeln gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
4
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 873 kcal
- 41 g Eiweiß
- 53 g Fett
- 52 g Kohlenhydrate
