Friesische Rumcreme

Name: Friesische Rumcreme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 3 frische Eigelbe (Gr. M); 3 Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; 1 Prise Salz; 4-5 EL Rum; 200 g Schlagsahne; Kakao zum Bestäuben; evtl. Schoko-Dekor und Minze zum Verzieren

Lecker

Friesische Rumcreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Strawberry Matcha Latte

15 Min.

Erdbeerkuchen vom Blech

Erdbeer-Blechkuchen ist ein echter Klassiker. Mit unserem einfachen Rezept mit Vanillepudding und Rührteig schmeckt er wie bei Oma!

4,7

50 Min.

Balsamico-Dressing - das klassische Rezept

Klassisches Balsamico-Dressing mit Essig, Öl, Senf und Honig passt ideal zu Blattsalaten, Tomate-Mozzarella, Nudelsalat und Co.

4,3

10 Min.

Limoncello-Kokos-Tarte

60 Min.

Joghurtdressing Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Joghurtdressing - das klassische Rezept!

Einfacher könnte ein Joghurtdressing-Rezept nicht sein: Hier ein bisschen auspressen, da ein bisschen verrühren und schon ist das köstliche und leichte Dressing für den Salat selbst gemacht.

4,3

5 Min.

Beilage zum Grillen mit Feta, Peperoni und Oliven - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Beilagen zum Grillen - Salate, Dips und Co.

Wir heizen heute den Grill an, denn der Sommer ist zurück! Antipasti, Dips, selbst gebackenes Brot, bunte Salate & Co. machen unsere Lieblinge vom Rost erst so richtig lecker.

5,0

10 Min.

2,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt weiße Gelatine

3 frische Eigelbe (Gr. M)

3 Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

1 Prise Salz

4-5 EL Rum

200 g Schlagsahne

Kakao zum Bestäuben

evtl. Schoko-Dekor und Minze zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz ca. 10 Minuten dickcremig aufschlagen. Rum darunter schlagen

Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst etwas Rumcreme darunter rühren, dann unter die restliche Creme rühren. Zugedeckt kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt

Sahne steif schlagen und unter die Rumcreme heben. In vier Dessertgläser verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit Kakao bestäuben. Evtl. verzieren

EXTRA-TIPPS

Traditionell wird die Friesische Rumcreme nur mit Eigelb zubereitet. Wenn Sie die Eiweiß mitverwenden möchten: steif schlagen und mit nur 100 g statt 250 g Schlagsahne darunter heben. Sie können auch 2-3 EL Rosinen in dem Rum tränken und unter die Creme heben