Friesische Rumcreme

20.02.2009, 02:38 Uhr

Friesische Rumcreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

image - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Weihnachtsfrühstück - die schönsten Rezepte

Mit einem ausgiebigen Weihnachtsfrühstück im Kreis der Familie oder mit lieben Gästen ist ein entspannter Start in die Feiertage garantiert. Am Tisch voll mit selbst gemachten Köstlichkeiten wird dann gemütlich geschlemmt.

Plätzchen mit Eiweiß: Zero-Waste-Meringuen - Foto: Are Media Syndication

Plätzchen mit Eiweiß: Top 12 Rezepte mit übrigem Eiklar

Du hast noch Eiklar vom Plätzchen backen übrig? Dann mach neue draus! Mit unseren Top 12 Rezepten für Eiweiß-Plätzchen gelingt die Resteverwertung ganz einfach.

15 Min.

Weihnachtliche Biskuitrolle

Serviere deinen Gästen das italienische Lieblingsdessert als weihnachtliche Biskuitrolle! Im festlichen Gewand und üppig gefüllt kann ihr an Heiligabend niemand widerstehen.

45 Min.

Mohn-Marzipan-Creme mit Kirschen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Marzipan-Desserts

Unsere Top 5 Marzipan-Desserts von Mohn-Marzipan-Creme bis Mini-Strudel - die süßeste Verführung, seit es Mandeln gibt!

60 Min.

Vegane Muffins: Erdnuss-Banana-Muffins - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegane Muffins - Rezepte und Tipps

Garantiert rein pflanzlich: In unserer bunten Sammlung findest du die besten Rezepte für vegane Muffins. Mit Früchten, Schokolade, Streuseln oder ganz pur!

35 Min.

Pizza Giardino

Die bunten röschen aus Zucchini und Schinken sorgen für sommer-im-garten-feeling – mille grazie!

45 Min.

2,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt weiße Gelatine

3 frische Eigelbe (Gr. M)

3 Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

1 Prise Salz

4-5 EL Rum

200 g Schlagsahne

Kakao zum Bestäuben

evtl. Schoko-Dekor und Minze zum Verzieren

Zubereitung

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz ca. 10 Minuten dickcremig aufschlagen. Rum darunter schlagen

2

Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst etwas Rumcreme darunter rühren, dann unter die restliche Creme rühren. Zugedeckt kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt

3

Sahne steif schlagen und unter die Rumcreme heben. In vier Dessertgläser verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit Kakao bestäuben. Evtl. verzieren

4

EXTRA-TIPPS

5

Traditionell wird die Friesische Rumcreme nur mit Eigelb zubereitet. Wenn Sie die Eiweiß mitverwenden möchten: steif schlagen und mit nur 100 g statt 250 g Schlagsahne darunter heben. Sie können auch 2-3 EL Rosinen in dem Rum tränken und unter die Creme heben

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

LECKER.de ist die Rezept-Plattform für garantierten Genuss. Alle Rezepte werden in unserer eigenen Versuchsküche entwickelt und dort durch und durch erprobt, damit dir unsere Ideen zu Hause auch garantiert gelingen. Die mehr als 45.000 LECKER-Rezepte sind modern und immer absolut alltagstauglich. Darüber hinaus möchten wir, dass du bei jedem Besuch unserer Website nicht nur hungrig sondern auch ein kleines bisschen schlauer wirst. Deshalb erzählen wir dir immer wieder neue Geschichten rund um Zutaten der Saison, tolle Profi-Köche oder gesunde Ernährung.