Gemüsebrühe mit Spätzle

Name: Gemüsebrühe mit Spätzle Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 große Möhre; 1 Stange Porree (Lauch); 100-150 g Cabanossi; 1 EL Öl; 3-4 TL Gemüsebrühe; 150 g Spätzle (Kühlregal); 2 EL TK-Kräuter; Salz; Pfeffer

Lecker

Gemüsebrühe mit Spätzle Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große Möhre
1 Stange Porree (Lauch)
100-150 g Cabanossi
1 EL Öl
3-4 TL Gemüsebrühe
150 g Spätzle (Kühlregal)
2 EL TK-Kräuter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre schälen. Porree putzen. Beides waschen und in Stücke schneiden. Cabanossi in Streifen schneiden

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Möhre, Porree und Cabanossi zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit 1 l Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen

Spätzle zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Kräuter einrühren und die Suppe abschmecken

Nährwerte

Pro Person

289 kcal
10 g Eiweiß
19 g Fett
20 g Kohlenhydrate

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