Spätzle mit Hähnchen & grünes Curry

Name: Spätzle mit Hähnchen & grünes Curry Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 400 g Spätzle (aus dem Kühlregal); 300 g Hähnchenfilet; 1 EL Kokosöl; 1-2 EL grüne Currypaste; ½ Dose (200 ml) Kokosmilch; 100 g Babyspinat; 2 Lauchzwiebeln; Salz

Lecker

Spätzle mit zarten Hähnchenstücken, grünem Curry und frischem Blattspinat, garniert mit Frühlingszwiebeln, serviert auf einem weißen Teller. — Foto: Simone Neufing/MOE‘S QUICK & EASY FOOD

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spätzle (aus dem Kühlregal)

300 g Hähnchenfilet

1 EL Kokosöl

1-2 EL grüne Currypaste

½ Dose (200 ml) Kokosmilch

100 g Babyspinat

2 Lauchzwiebeln

Salz

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Zubereitung

Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 6 Minuten unter Wenden braten. Currypaste zugeben, kurz mitrösten. Mit Kokosmilch ablöschen, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Spinat waschen. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Gemüse mit Spätzle in die Soße geben. Alles 3–4 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

422 kcal
45 g Eiweiß
10 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2025

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