Gemüsepfanne mit Hähnchen
Zutaten
Person
- 250 g Rosenkohl
- 150 g Kartoffeln
- 1 mittelgroße Möhre
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Hähnchenfilet
- ½ TL (3 g) Öl
- 2 Stiele Petersilie
- 1 EL (10 g) Crème légère
Zubereitung
1
Rosenkohl putzen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Möhre schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl und Kartoffeln zugedeckt in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Möhre 7 Minuten mitgaren
2
Zwiebel schälen, fein würfeln. Filet waschen, trockentupfen und klein schneiden. Im heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3
Zwiebel im Bratfett mit andünsten. Gemüse und Kartoffeln abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Alles unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4
Petersilie waschen, hacken und über die Pfanne streuen. Alles mit Crème légère servieren
Nährwerte
Pro Person
- 425 kcal
- 50 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
