Gemüsereis und Hähnchen
Zutaten
Personen
- 400 ml Gemüsebrühe (instant)
- 150 g Langkornreis
- 4 (600 g) Hähnchenkeulen
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 EL Öl
- ½ Bund Lauchzwiebel
- je 160 g Maiskörner (a. d. Dose)
- je 160 g Kidney-Bohnen (a. d. Dose)
- 3-4 TL Tomatenmark
- evtl. etwas Chilipulver
Zubereitung
1
Brühe aufkochen. Reis darin zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Keulen würzen, mit Öl einstreichen und rundherum 20-25 Minuten braten
2
Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Mit Mais und Kidney-Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zum Reis geben. Tomatenmark einrühren und abschmecken
Nährwerte
Pro Person
- 541 kcal
- 35 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 44 g Kohlenhydrate













