Gemüsereis und Hähnchen

Name: Gemüsereis und Hähnchen Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe (instant); 150 g Langkornreis; 4 (600 g) Hähnchenkeulen; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Öl; 1/2 Bund Lauchzwiebel; je 160 g Maiskörner (a. d. Dose); je 160 g Kidney-Bohnen (a. d. Dose); 3-4 TL Tomatenmark; evtl. etwas Chilipulver

Lecker

Gemüsereis und Hähnchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 ml Gemüsebrühe (instant)

150 g Langkornreis

4 (600 g) Hähnchenkeulen

Salz

Pfeffer

1-2 EL Öl

½ Bund Lauchzwiebel

je 160 g Maiskörner (a. d. Dose)

je 160 g Kidney-Bohnen (a. d. Dose)

3-4 TL Tomatenmark

evtl. etwas Chilipulver

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Zubereitung

Brühe aufkochen. Reis darin zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Keulen würzen, mit Öl einstreichen und rundherum 20-25 Minuten braten

Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Mit Mais und Kidney-Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zum Reis geben. Tomatenmark einrühren und abschmecken

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
38 g Eiweiß
8 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchen Diät Hauptgerichte

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