Geraspelter Krautsalat

Name: Geraspelter Krautsalat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 1 Weißkohl (ca. 1,5 kg); 3 Möhren; 3 Zwiebeln; Salz; Pfeffer; Zucker; 100 g Salatmayonnaise; 125 g Buttermilch; 2 TL Weißweinessig; 1/2 Zitronensaft

Lecker

Geraspelter Krautsalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Prima vorzubereiten! Kohl und Möhren über Nacht im Mayo-Buttermilch-Dressing durchziehen lassen und zum Mitnehmen in große Weckgläser oder eine Schüssel mit Deckel füllen

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Weißkohl (ca. 1,5 kg)
3 Möhren
3 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Zucker
100 g Salatmayonnaise
125 g Buttermilch
2 TL Weißweinessig
½ Zitronensaft

Zubereitung

Kohl putzen, Möhren schälen, beides waschen und sehr fein raspeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker mischen und mit den Händen gut verkneten.

Mayonnaise, Buttermilch, Essig und Zitronensaft glatt rühren und mit dem Salat mischen. Alles in einer großen Schüssel mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

109 kcal
3 g Eiweiß
6 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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