Gratinierte Erdbeeren

Name: Gratinierte Erdbeeren
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 1 Limette; 75 g Puderzucker + etwas zum Bestäuben; 60 g Amarettini-Kekse; 40 g Butter; 4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 75 g)

Aus LECKER 20/2010

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Zutaten

1 kg Erdbeeren
1 Limette
75 g Puderzucker + etwas zum Bestäuben
ca. 60 g Amarettini-Kekse
40 g Butter
4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 75 g)

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren putzen, waschen und in Spalten schneiden. Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abreiben. Limette halbieren und 1 Hälfte auspressen. Erdbeeren, Limettensaft und -schale in eine Schale geben, 75 g Puderzucker darübersieben und alles vermengen.
2.: Amarettini grob zerbröseln. Erdbeeren mit Marinade in 4 ofenfeste Förmchen verteilen. Butter in Flöckchen und Amarettini darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 5–8 Minuten überbacken.
3.: Förmchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen, jeweils mit etwas Puderzucker bestäuben und mit je 1 Kugel Eis servieren.