Hackbraten mit Mozzarella

Nur 5 Zutaten: Gefüllte Mozzarella-Knödel aus dem Ofen

Deutsche Hausmannskost trifft italienisches Flair und das ganz ohne Aufwand! Für die Caprese-Knödel greifen wir in die Alltagsküchen-Trickkiste.

Knusprige Mozzarella-Bällchen aus dem Airfryer mit Tomatensalat

Knusprig, cremig, tomatig – diese Bocconcini mit Pesto, bunten Tomaten, Rucola und Basilikum sind perfekt für alle, die Käse lieben und es richtig crunchy mögen!

35 Min.

Gefrorene Oliven auf Burrata

5,0

10 Min.

5 Burrata-Rezepte, die du direkt nachkochen willst

Burrata macht jedes Gericht zum absoluten Highlight. Mit diesen 5 Rezeptideen überraschst du wirklich alle Käsefans!

Marinierte Kirschen mit Burrata

5,0

35 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

2 Brötchen (vom Vortag)
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Bund/Töpfchen Basilikum
½ Bund frischer oder 1 TL getrockn. Oregano
250 g Mozzarella-Käse
1 Glas (250 g) getrocknete Tomaten in Öl
1 ½ kg Hack
2 Eier (Gr. M)
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
etwas Öl
150 g Frühstücksspeck

Zubereitung

Brötchen einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Kräuter waschen und, bis auf etwas Basilikum, fein schneiden. Mozzarella, bis auf 3 dünne Scheiben zum Garnieren, würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und fein schneiden

Ausgedrücktes Brötchen, Hack, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Tomatenmark und Senf verkneten, würzen. Tomaten und Käse darunter kneten. Zum ca. 35 cm langen Laib formen. Auf eine geölte Fettpfanne legen. Speck dicht an dicht auf den Braten legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden braten

Hackbraten 10-15 Minuten ruhen lassen. Mit Tomatenscheiben, Rest Mozzarella und Basilikum garnieren

Nährwerte

Pro Scheibe

290 kcal
19 g Eiweiß
22 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Mozzarella Party Snacks Hackbraten Hackfleisch

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.

Butterzarter Ofen-Kohl in cremiger Rahmsoße

5,0

50 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.