Hähnchen à la Familie Feuerstein

Name: Hähnchen à la Familie Feuerstein
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Maiskolben; Salz; 500 g Erbsenschoten (ersatzweise 200 g tiefgefrorene Erbsen); 6 Hähnchenflügel; 6 Hähnchenunterkeulen; Pfeffer; 1 EL Öl zum Bestreichen; Edelsüß - Paprika; 1 kg Kartoffeln; 250 ml Milch; 1 EL Butter

(1) 3 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Zutaten

1 Maiskolben
Salz
500 g Erbsenschoten (ersatzweise 200 g tiefgefrorene Erbsen)
6 Hähnchenflügel
6 Hähnchenunterkeulen
Pfeffer
1 EL Öl zum Bestreichen
Paprika
1 kg Kartoffeln
250 ml Milch
1 EL Butter

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Maiskolben putzen und in kochendem Salzwasser ca. 45 Minuten garen. Erbsen pahlen und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenteile waschen, trocken tupfen.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl einstreichen. Auf eine Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Paprika bestreuen.
3.: Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Maiskolben herausnehmen und die Körner mit einem Messer vom Kolben schneiden. Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zufügen und zerstampfen.
4.: Maiskörner und Erbsen unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenteile mit dem Kartoffelpüree anrichten.