Hähnchen à la Familie Feuerstein

Lecker

15.02.2009, 12:39 Uhr

Hähnchen à la Familie Feuerstein Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Maiskolben

Salz

500 g Erbsenschoten (ersatzweise 200 g tiefgefrorene Erbsen)

6 Hähnchenflügel

6 Hähnchenunterkeulen

Pfeffer

1 EL Öl zum Bestreichen

Edelsüßpaprika

1 kg Kartoffeln

250 ml Milch

1 EL Butter

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Zubereitung

Maiskolben putzen und in kochendem Salzwasser ca. 45 Minuten garen. Erbsen pahlen und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenteile waschen, trocken tupfen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl einstreichen. Auf eine Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Paprika bestreuen.

Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Maiskolben herausnehmen und die Körner mit einem Messer vom Kolben schneiden. Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zufügen und zerstampfen.

Maiskörner und Erbsen unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenteile mit dem Kartoffelpüree anrichten.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
40 g Eiweiß
21 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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