Himbeer-Marzipan-Creme

Name: Himbeer-Marzipan-Creme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: tiefgefrorene Himbeeren: 150 g; Zucker: 50 g; Marzipan-Rohmasse: 75 g; Mascarpone: 100 g; fettarmer Naturjoghurt (1,5 %): 250 g; Schlagsahne: 100 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; weiße Kuvertüre: 25 g; Zartbitter-Kuvertüre: 25 g; Minze zum Verzieren; weihnachtliches Choko-Dekor; frische Himbeeren zur Verzieren

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

150 g tiefgefrorene Himbeeren
50 g Zucker
75 g Marzipan-Rohmasse
100 g Mascarpone
250 g fettarmer Naturjoghurt (1,5 %)
100 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
25 g weiße Kuvertüre
25 g Zartbitter-Kuvertüre
Minze
weihnachtliches Choko-Dekor
frische Himbeeren zur Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Himbeeren mit Zucker bestreuen und auftauen lassen. Marzipan zerkrümeln, zur Mascarpone geben und fein pürieren. Joghurt unterrühren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerät steif schlagen. Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Unter die Mascarponecreme heben. Himbeeren pürieren. Püree und Creme schichtweise in Gläser füllen. Mit einem Sparschäler Locken von der Kuvertüre hobeln. Creme mit Kuvertürelocken, Chokodekor, Minze und eventuell Himbeeren verzieren
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde