Himbeer-Marzipan-Creme
Zutaten
Personen
- 150 g Himbeeren
- 50 g Zucker
- 75 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Mascarpone
- 250 g Naturjoghurt (1,5 %)
- 100 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 25 g weiße Kuvertüre
- 25 g Zartbitter-Kuvertüre
- etwas Minze zum Verzieren
- weihnachtliches Choko-Dekor
- evtl. frische Himbeeren zur Verzieren
Zubereitung
1
Himbeeren mit Zucker bestreuen und auftauen lassen. Marzipan zerkrümeln, zur Mascarpone geben und fein pürieren. Joghurt unterrühren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerät steif schlagen. Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Unter die Mascarponecreme heben. Himbeeren pürieren. Püree und Creme schichtweise in Gläser füllen. Mit einem Sparschäler Locken von der Kuvertüre hobeln. Creme mit Kuvertürelocken, Chokodekor, Minze und eventuell Himbeeren verzieren
2
Wartezeit ca. 1 Stunde
Nährwerte
Pro Person
- 459 kcal
- 9 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
