Immer-wieder-freitags-Nudelröhrchen

Aus LECKER-Sonderheft 3/2017

01.12.2017, 00:00 Uhr

Immer-wieder-freitags-Nudelröhrchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

„Wetten, mein Kind isst heute Abend Tomaten UND Basilikum …“ – Mithilfe von knusprigen Bratwurstkrümeln gewinnen Sie die Wette!!!

21. Mai 2021

Schnelle Erdbeerbowle

Ruck, zuck Fruchtgenuss: Diese schnelle Erdbeerbowle schmeckt auch ohne langes Ziehenlassen der Früchtchen ultimativ nach Sommer. Cheers aufs Wochenende!

3,9

15 Min.

Erdbeerbowle (alkoholfrei)

Alkoholfreie Erdbeerbowle ist für viele Gelegenheiten ein spritziger Begleiter, mit dem alle anstoßen können. Wir erklären, wie der fruchtige Klassiker gelingt und haben hilfreiche Tipps für die Zubereitung.

4,2

15 Min.

Erdbeerbowle - das beste Rezept Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeerbowle - das spritzige Rezept

Prickelnde Erdbeerbowle ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Mit Beeren, Weißwein, Sekt und frischer Minze gelingt der Klassiker schnell und einfach!

4,1

10 Min.

11. März 2022

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit goldgelber Käsekruste ist bei der ganzen Familie gefragt und kommt deshalb auch immer wieder gern auf den Tisch.

4,2

60 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

4,8 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

500 g Salsicce (italienische Fleischbratwurst)

1 EL Olivenöl

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

500 g kurze Nudeln (z. B. Rigatoni)

½ Bund Basilikum

60 g Parmesan (Stück)

125 g Mozzarella

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Zwiebeln schälen und würfeln. Wurstbrät aus der Haut drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Wurstbrät darin unter Wenden grobkrümelig anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten. Tomaten zugießen und ca. 10 Minuten einkochen, dabei öfter umrühren.

Inzwischen Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller).

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Parmesan fein reiben. Mozzarella in kleine Stückchen zupfen.

Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Wurstbrät und Basilikum unter die Nudeln mischen. Alles in eine Auflaufform füllen. Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
28 g Eiweiß
23 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.