Käse-Nuss-Salat mit Honig-Vinaigrette

Name: Käse-Nuss-Salat mit Honig-Vinaigrette
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Walnusskerne; 4 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 Schalotte; 1/4 (ca. 150 g) Eichblattsalat; 1/4 (ca. 150 g) Friséesalat; 150 g Möhren; 180 g Blauschimmelkäse

Lecker

13.02.2009, 15:01 Uhr

Käse-Nuss-Salat mit Honig-Vinaigrette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kritharaki-Salat mit Feta, Gurken und Tomaten - Foto: ShowHeroes

Griechischer Kritharaki-Salat

30 Min.

Saganaki: Gebackener Feta wie vom Griechen

20 Min.

Pochierte Birne mit Käse-Insider Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pochierte Birne mit Ziegenkäse

25 Min.

Wilde Kräuter-Bällchen

30 Min.

Grilled Halloumi aus der Pfanne

15 Min.

Blüten-Crêpes mit Datteln und Ziegenfrischkäse

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

60 g Walnusskerne

4 EL Apfelessig

Salz

Pfeffer

1 TL Senf

1 TL Honig

4 EL Sonnenblumenöl

1 Schalotte

¼ (ca. 150 g) Eichblattsalat

¼ (ca. 150 g) Friséesalat

150 g Möhren

180 g Blauschimmelkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und unter die Vinaigrette rühren.

Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Salatzutaten mischen, auf Tellern anrichten und mit Dressing beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
11 g Eiweiß
31 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.