Käse-Nuss-Schichtsalat

Käse-Nuss-Schichtsalat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 Kopfsalat 
  • 150 Feldsalat 
  • 2   Stangen Porree (Lauch) 
  • 6   Tomaten 
  • 4 Scheiben (à 25 g)  Weißbrot 
  • 20 Butter oder Margarine 
  • 100 Comté-Käse 
  • 100 Mandeln mit Haut 
  • 150 Salatcreme (36 % Fett) 
  • 150   Magermilch-Joghurt 
  •     Salz 
  •     weißer Pfeffer 
  •     Basilikum und geraspelten Käse 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Salate putzen, getrennt waschen und abtropfen lassen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Weißbrot grob würfeln. Fett erhitzen und die Brotwürfel darin rösten.
2.
Abkühlen lassen. 20 g Käse raspeln. Rest fein reiben. Mandeln grob hacken. Salatcreme, Joghurt und 2/3 der Mandeln verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salate, Porree, Tomaten, Brotwürfel, geriebenen Käse und Salatcreme in 4 Portionsschüsseln einschichten.
3.
Mit restlichen Mandeln und Käseraspel bestreuen. Mit Basilikum garnieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 550 kcal
  • 2310 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 40g Fett
  • 27g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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