Käsekuchen vom Blech
Zutaten
Stücke
- 1 Dose (850 ml) Aprikosen
- 5 Eier (Gr. M)
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 225 g Zucker
- 1 Zitronensaft
- 1 Geriebene Zitronenschale
- 75 g Weizengrieß
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 500 ml Milch; zum Kochen)
- 1 Pck. Backpulver
- 750 g Magerquark
- 200 g Schlagsahne
- 1 Prise Salz
- 2 EL Puderzucker
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Aprikosen abtropfen lassen. Eier trennen. Fett, Zucker, Zitronensaft und -schale cremig rühren. Eigelb nacheinander unterrühren. Grieß, Puddingpulver und Backpulver mischen, unter die Fett-Eigelbmasse rühren. Quark und Sahne portionsweise unterrühren. Eiweiß und Salz steif schlagen, in 2-3 Portionen unter die Quarkmasse heben. Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Grieß ausstreuen. Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen. Aprikosen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 40-50 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren
2
Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 176 kcal
- 6 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
