Karamellbonbons selber machen - so geht's

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Karamellbonbons - Zutaten für ca. 50 Stück:

• 150 g Butter
• 500 g brauner Zucker
• 1 TL Vanille-Aroma
• 120 ml Milch
• 400 g gezuckerte Kondensmilch

Geschenke aus der Küche

Über Geschenke aus der Küche freut sich jeder! Wir empfehlen süßen Spekulatius-Aufstrich, feurige Konfitüre, Backmischungen im Glas und vieles mehr.

Zu den Rezepten

Karamellbonbons - so geht's Schritt für Schritt: 

1. Eine eckige Backform oder eine Auflaufform aus Metall mit Backpapier auslegen.
2. Alle Zutaten in einen großen Topf geben, bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei mit einem Holzlöffel so lange umrühren, bis Zucker und Butter komplett geschmolzen sind.
3. Die Masse 15 Minuten unter ständigem Rühren weiter erhitzen. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten rühren, bis die Konsistenz andickt. Nicht köcheln lassen!
4. Das Karamell in die Backform füllen, glattstreichen und für mindestens 10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Das Karamell in kleine Würfel schneiden und eventuell in zugeschnittenem Butterbrotpapier wie Bonbons einpacken.

Karamell selber machen

Zur Anleitung

Karamellsoße - so geht's

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Wie lange sind die Karamellbonbons haltbar?

Kühl und trocken gelagert sind die Karamellbonbons mindestens 4 Wochen haltbar. Du solltest darauf achten, dass du unverpackte Bonbons mit etwas Abstand zueinander aufbewahrst und mehrere Lagen jeweils durch Backpapier trennst. Dann kleben sie im Vorratsbehälter nicht zusammen.