15-Minuten-Abendessen? Flammkuchen-Gnocchi-Pfanne!
Wenn das Elsass auf Italien trifft, wird’s richtig lecker! Diese Flammkuchen-Gnocchipfanne vereint goldbraun gebratene Gnocchi mit würzigen Schinkenwürfeln, cremiger Crème fraîche und geschmolzenem Emmentaler. Ein Hauch Senf sorgt für die typische Flammkuchen-Würze – und das Beste: Das herzhafte Feierabendgericht steht in nur 15 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
900 g Gnocchi (Kühlregal)
125 g Schinkenwürfel
150 ml Weißwein
150 g Crème fraîche
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
100 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Öl und Butter in einer großen Wokpfanne erhitzen. Gnocchi darin ca. 2 Minuten anbraten. Schinkenwürfel zugeben und ca. 3 Minuten weiter braten.
Wein, Crème fraîche, Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren und unter die Gnocchi heben. Alles unter Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Gnocchipfanne abschmecken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Emmentaler über die Gnocchipfanne streuen und servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 1179 kcal
- 43 g Eiweiß
- 37 g Fett
- 160 g Kohlenhydrate
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