Kartoffelpfannkuchen
Zutaten
Personen
5 große Kartoffeln
2 große Zwiebeln
1 Bündel Schnittlauch
1 Ei (Gr. M)
1 Glas Apfelmus
Zubereitung
1
Kartoffeln & Zwiebeln mit ein Reibe kleinreiben (Vorsicht: bei den Zwiebeln geht es rund...).
2
Lauch kleinschneiden und hinzufügen. Masse mit Salz, Pfeffer abschmecken und dann mit Muskat würzen. Ei hinzufügen und verrühren.
3
In heißem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze jeweils so 2-3 Minuten je Seite braten. Dazu schmeckt Apfelmus. Dieses mit Zimt bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 636 kcal
- 16 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 131 g Kohlenhydrate
