Kirsch-Schmand-Kuchen

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Kirsch-Schmand-Kuchen Rezept

Zutaten

  • 375 Mehl 
  • 1 Päckchen  Trockenhefe 
  • 50 Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  •     abgeriebene Schale von 1 
  •     unbehandelten Zitrone 
  • 200 ml  Milch 
  • 75 Butter oder Margarine 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 1,25 kg  Sauerkirschen 
  •     Fett 
  • 250 Schmand 
  • 150 saure Sahne 
  • 3   Eier (Größe M) 
  • 75 Zucker 

Zubereitung

105 Minuten
leicht
1.
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz und Zitronenschale mischen. Milch erwärmen und das Fett darin schmelzen lassen. Ei unterrühren. Milchgemisch zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durcharbeiten. Zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Kirschen waschen, putzen, entsteinen und abtropfen lassen. Teig kurz durchkneten und auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Kirschen darauf verteilen. Schmand, saure Sahne, Eier und Zucker verrühren. Guss über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen. Ergibt ca. 24 Stücke
2.
city- studio, Hamburg
3.
Geschirr: Waechtersbach
4.
Besteck: BSF
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Ernährungsinfo

  • 200 kcal
  • 840 kJ

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Foto: Horn

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