Kirsch-Schmand-Kuchen
Zutaten
Stücke
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1
- Zitrone
- 200 ml Milch
- 75 g Butter oder Margarine
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 ¼ kg Sauerkirschen
Für den Guss:
- 250 g Schmand
- 150 g saure Sahne
- 3 Eier (Gr. M)
- 75 g Zucker
Utensilien
Blech
Zubereitung
1
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz und Zitronenschale mischen. Milch erwärmen und das Fett darin schmelzen lassen. Ei unterrühren. Milchgemisch zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durcharbeiten. Zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Kirschen waschen, putzen, entsteinen und abtropfen lassen. Teig kurz durchkneten und auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Kirschen darauf verteilen. Schmand, saure Sahne, Eier und Zucker verrühren. Guss über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen. Ergibt ca. 24 Stücke
2
city- studio, Hamburg
3
Geschirr: Waechtersbach
4
Besteck: BSF
Nährwerte
Pro Portion
- 181 kcal
- 4 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
