Kleine Nudeln, großer Familienhit: Einfacher Orzo-Hack-Auflauf in nur 30 Minuten auf dem Tisch

Name: Kleine Nudeln, großer Familienhit: Einfacher Orzo-Hack-Auflauf in nur 30 Minuten auf dem Tisch Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Orzo-Nudeln; Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Olivenöl; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 2 EL TK-italienische-Kräuter; 100 g Emmentaler

Mareen Meibauer, Online Editor

07.10.2026

Orzo-Auflauf mit Hackfleisch, Tomatensoße, geschmolzenem Käse und Kräutern liegt in einer weißen Form mit Servierlöffel. — So lecker, dass der Nachschlag vermutlich nicht lange auf sich warten lässt. Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Wie gemacht für hungrige Familien: Unser Orzo-Hack-Auflauf kombiniert kleine Nudeln mit würzigem Hackfleisch, einer fruchtigen Soße und einer herrlich goldbraunen Käsekruste. Eine Kombi, die alle lieben!

Die Zubereitung ist unkompliziert und turboschnell – vom ersten Handgriff bis zum fertigen Auflauf vergehen gerade einmal 30 Minuten. Damit ist das Rezept perfekt für stressige Wochentage, an denen ein unkompliziertes Essen für die ganze Familie gefragt ist. Einmal auf den Tisch gestellt, dürfte die Auflaufform jedenfalls ziemlich schnell leer sein...

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4,3/5 (24)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Orzo-Nudeln

Salz

Pfeffer

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

300 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

2 EL TK-italienische-Kräuter

100 g Emmentaler

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Nudeln in 2–3 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Mit Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Tomaten und Kräuter zugeben, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgießen, mit Soße in eine runde Auflaufform (ca. 28 cm Durchmesser) geben, Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen 8-10 Minuten überbacken.