Knackiger Salat mit Hähnchen

Lecker

20.02.2009, 02:36 Uhr

Knackiger Salat mit Hähnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

5-6 Stiel(e) Kräuter

2-3 Stiele Petersilie

100 g Joghurt

1-2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

etwas Zucker

150 g Hähnchenfilet

½ TL (3 g) Öl

200 g Paprikaschote (z. B. grün, gelb und rot)

einige Salatblätter (z. B. Kopf- oder Pflücksalat)

1 Scheibe Vollkornbrot

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Zubereitung

Kräuter waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Fleisch waschen und trockentupfen. In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Zucchini, Paprika und Salat putzen, waschen. Zucchini in Stifte, Paprika in Stücke schneiden und Salat in mundgerechte Stücke zupfen

Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Mit restlichen Kräutern garnieren. Mit Joghurt-Soße und Brot anrichten

EXTRA-TIPP

Für leichte Dressings können Sie außer Joghurt auch Buttermilch, Molke oder fettarme Dickmilch nehmen

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
10 g Eiweiß
4 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.