Knoblauch-Zitronen-Butter

Aus kochen & genießen 6/2011

Lecker

01.06.2011, 00:00 Uhr

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4,0 (5)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Knoblauchzehen

½ Bund Schnittlauch

3-4 Stiele Petersilie

250 g weiche Butter

etwas etwas abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone

Salz und Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles mit Butter und Zitronenschale verrühren. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Butter zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen. Ca. 30 Minuten vorm Servieren herausnehmen.

Nährwerte

Pro Portion

160 kcal
17 g Fett

Lecker

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