Zitrushuhn aus dem Ofen
Die würzigen Hähnchenkeulen schwofen, ähm, schmoren mit Zitrusscheiben in leicht cremiger Joghurtsoße - wie das duftet!
Zutaten
6 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g)
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
1 Bio-Zitrone
1 Bio-Orange
2 Bund Lauchzwiebeln
5 Stiele Oregano
4-5 EL Olivenöl
400 g griechischer Joghurt
1-2 TL Speisestärke
evtl. Granatapfel und Chiliflocken zum Bestreuen
Zubereitung
Hähnchenkeulen im Gelenk halbieren und trocken tupfen. Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprika rundherum einreiben und in einem flachen Bräter verteilen. Zitrusfrüchte waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben halbieren. Lauchzwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Oregano waschen und die Blätter, bis auf einige zum Garnieren, grob hacken. Die Zitrusfrüchte und Lauchzwiebeln um die Hähnchenteile verteilen. Oregano darüberstreuen. Alles mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen.
Joghurt, 5 EL Wasser und Stärke glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Joghurt-Mix um die Hähnchenteile gießen und bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten weiterbacken.
Soße abschmecken. Zum Servieren mit Rest Oregano garnieren. Nach Belieben mit Granatapfelkernen und Chili bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 585 kcal
- 53 g Eiweiß
- 35 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
