Zitrushuhn aus dem Ofen

Lecker

Ofenhähnchenschenkel mit Zitronen- und Orangenscheiben, Granatapfelkernen und Gewürzen, serviert in einer eckigen, orangefarbenen Auflaufform auf einem Holzbrett. Daneben eine Schale mit gelbem Safranreis und ein Glas Bier auf einem Holztisch. — Foto: StockFood Studios/Julia Hoersch

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

6 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g)
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
1 Bio-Zitrone
1 Bio-Orange
2 Bund Lauchzwiebeln
5 Stiele Oregano
4-5 EL Olivenöl
400 g griechischer Joghurt
1-2 TL Speisestärke
evtl. Granatapfel zum Bestreuen
evtl. Chiliflocken zum Bestreuen

Zubereitung

Hähnchenkeulen im Gelenk halbieren und trocken tupfen. Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprika rundherum einreiben und in einem flachen Bräter verteilen. Zitrusfrüchte waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben halbieren. Lauchzwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Oregano waschen und die Blätter, bis auf einige zum Garnieren, grob hacken. Die Zitrusfrüchte und Lauchzwiebeln um die Hähnchenteile verteilen. Oregano darüberstreuen. Alles mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen.

Joghurt, 5 EL Wasser und Stärke glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Joghurt-Mix um die Hähnchenteile gießen und bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten weiterbacken.

Soße abschmecken. Zum Servieren mit Rest Oregano garnieren. Nach Belieben mit Granatapfelkernen und Chili bestreuen.