Lammpfanne "Griechische Art"

Name: Lammpfanne "Griechische Art"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 Packungen Lamm-Steaks; je 1 (ca. 450 g) große grüne, gelbe und rote Paprikaschote; 150 g Schalotten; 2-3 Knoblauchzehen; 1 kleiner Zweig Rosmarin; 2 EL Olivenöl; Salz; grob gemahlener bunter Pfeffer; 100 g Oliven; 1 Packung (200 g) Schafskäse

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen Lamm-Steaks

je 1 (ca. 450 g)große grüne, gelbe und rote Paprikaschote

150 g Schalotten

2-3 Knoblauchzehen

1 kleiner Zweig Rosmarin

2 EL Olivenöl

Salz

grob gemahlener bunter Pfeffer

100 g Oliven

1 Packung (200 g) Schafskäse

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Zubereitung

Lamm-Steaks bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten halbieren bzw. vierteln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen. Fleisch in heißem Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen. Paprika, Schalotten, Knoblauch und Rosmarin im Bratfett ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven halbieren. Fleisch und Oliven zufügen und mit erhitzen. Schafskäse kurz vor dem Servieren über das Pfannengericht streuen