Lasagne à la Chili con Carne
Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen
1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten
2 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
etwas etwas Chili
2 Lauchzwiebeln
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
375 ml Gemüsebrühe (instant)
125 g Schlagsahne
12 Lasagneplatten
40 g geriebener Edamer Käse
Oregano zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Tomaten noch in der Dose kleiner schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch und Tomatenmark zufügen. Bei starker Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Chili würzen. Mit Tomaten ablöschen, 2 Minuten einkochen lassen. Mais und Bohnen unterheben und nachwürzen. Für die Béchamelsoße Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Fett schmelzen. Lauchzwiebeln und Mehl darin anschwitzen. Brühe und Sahne unter ständigem Rühren zufügen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zunächst etwas Béchamel, dann 4 Lasagneplatten in eine geeignete Form legen. Anschließend eine Chilischicht, weitere 4 Lasagneplatten, Béchamelsoße, restliches Chili, Lasagneplatten und Béchamel einfüllen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Oregano bestreut servieren
Nährwerte
Pro Stück
- 490 kcal
- 23 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate
