Lauwarmer Ravioli-Salat vom Blech

Name: Lauwarmer Ravioli-Salat vom Blech Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g bunte Kirschtomaten (z. B. gelbe und rote); 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 75 g getrocknete Tomaten in öl; 6 Stiele Thymian; 750 g Ravioli (Kühlregal); 200 g Sour Cream; 5 EL Milch; 3 EL Pesto; 1 Bund Basilikum; Backpapier

Lecker

Blech mit buntem Ravioli-Salat, garniert mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Basilikum und etwas Käse auf einem weißen Holztisch; daneben liegen ein türkises Tuch und ein Besteck. — Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

300 g bunte Kirschtomaten (z. B. gelbe und rote)

2 rote Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Bund Lauchzwiebeln

75 g getrocknete Tomaten in öl

6 Stiele Thymian

750 g Ravioli (Kühlregal)

200 g Sour Cream

5 EL Milch

3 EL Pesto

1 Bund Basilikum

Backpapier

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Salat Tomaten waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Lauchzwiebeln waschen und in dicke Ringe (ca. 2 cm) schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, dabei 3 EL Tomatenöl auffangen und die Tomaten klein schneiden. Thymian waschen und hacken.

Ravioli, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln, getrocknete Tomaten, Tomatenöl und Thymian auf das Backblech geben, alles vorsichtig mischen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten backen, dabei zwischendurch einmal alles durchmischen.

Für die Salatsoße Sour Cream und Milch glatt rühren. Pesto unterrühren. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Ravioli aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Basilikum unter den Salat heben und Pesto-Sour-Cream in Klecksen darauf verteilen.