Leichte Käse-Gemüse-Spätzle

Lecker

12.02.2012, 14:19 Uhr

Leichte Käse-Gemüse-Spätzle Rezept — Foto: Weidner, Tim

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4,0 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Möhren

1 Bund Lauchzwiebeln

½ (ca. 500 g) Spitzkohl

125 g Goudakäse

1 EL Butter oder Margarine

600 g Spätzle

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1

Möhren schälen, waschen und längs halbieren. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Möhren und Lauchzwiebeln schräg in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Spitzkohl putzen, halbieren, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Käse raspeln

2

Fett in einer Pfanne erhitzen. Möhren und Spätzle darin ca. 4 Minuten hell anbraten. Spitzkohl nach ca. 2 Minuten zugeben. Lauchzwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse zugeben, unterheben und schmelzen lassen. Gemüse-Spätzle aus der Pfanne nehmen und sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
21 g Eiweiß
16 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

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