Makkaroni mit Puten-Käsesahnesoße
Zutaten
Personen
- 1 Packung Makkaroni
- Salz
- ½ Packung (225 g) Erbsen (fein)
- 250 g kleine Champignons
- 275 g Putenschnitzel
- 2 Stiele Thymian
- 2 Stiele glatte Petersilie
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 250 ml Gemüsebrühe (instant)
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Schmelzkäse
- Tomatenspalten zum Garnieren
- frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
1
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit für die Soße Erbsen auftauen lassen. Champignons waschen, putzen und nach Belieben halbieren. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
2
Kräuter waschen, fein hacken. Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Putenwürfel und Champignons darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen.
3
Schmelzkäse, Kräuter und Erbsen einrühren und erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße portionsweise mit Tomatenspalten und frischen Kräutern garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 914 kcal
- 44 g Eiweiß
- 38 g Fett
- 99 g Kohlenhydrate
