„Mango Number 5“-Bowl mit Passionsfrüchten

Name: „Mango Number 5“-Bowl mit Passionsfrüchten
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 reife Mango; 2 Passionsfrüchte; 2 EL Leinmehl (Reformhaus); 250 g Kokosjoghurt (vegan; z. B. von Alnatura); 3 EL Paranüsse; 2 TL Leinsamen; 1 EL Kokoschips; 1 Passionsfrucht und essbare Blüten zum Verzieren

Aus LECKER 6/2019

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„Mango Number 5“-Bowl mit Passionsfrüchten Rezept

Der Frühstücks-Hit von Mister Om Mega boostet mit ungesättigten Fettsäuren aus Leinsamen und viel Vitamin C das Immunsystem und ist in 10 Minuten fertig!

Zutaten

1 reife Mango
2 Passionsfrüchte
2 EL Leinmehl (Reformhaus)
250 g Kokosjoghurt (vegan; z. B. von Alnatura)
3 EL Paranüsse
2 TL Leinsamen
1 EL Kokoschips
1 Passionsfrucht und essbare Blüten zum Verzieren

Zubereitung

10 Minuten

ganz einfach

1.: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Ca. ¼ in Scheiben schneiden, Rest würfeln. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herausschaben.
2.: Leinmehl, Passions- und gewürfeltes Mangofruchtfleisch pürieren, mit Kokosjoghurt verrühren. Mit Mangoscheiben, Paranüssen, Leinsamen und Kokoschips anrichten. Evtl. noch mit Passionsfruchthälften und Blütenblättern verzieren.