Möhren-Porree-Auflauf mit Hähnchen

Name: Möhren-Porree-Auflauf mit Hähnchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 350 g Vollkorn-Penne; Salz; 1/2 (ca. 100 g) Stange Porree (Lauch); 200 g Möhren; 400 g Hähnchenfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; Pfeffer; Zucker; 150 ml Gemüsebrühe; 200 g fettarmer Frischkäse (12 % Fett); 75 g Parmesankäse; 3 EL Semmelbrösel

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Möhren-Porree-Auflauf mit Hähnchen Rezept

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Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

350 g Vollkorn-Penne
Salz
1/2 (ca. 100 g) Stange Porree (Lauch)
200 g Möhren
400 g Hähnchenfilet
2 EL Sonnenblumenöl
Pfeffer
Zucker
150 ml Gemüsebrühe
200 g fettarmer Frischkäse (12 % Fett)
75 g Parmesankäse
3 EL Semmelbrösel

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 2–3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3.: Gemüse in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen, mit Brühe ablöschen, Frischkäse unterheben und abschmecken. Nudeln abgießen.
4.: Käse fein reiben und mit Semmelbröseln vermischen. Fleisch, Gemüse und Nudeln miteinander vermengen und in eine Auflaufform (ca. 17 x 27 cm) geben. Käse-Bröselmischung darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
5.: Hersteller) ca. 20 Minuten backen.