Möhreneintopf

Aus LECKER 1/2012
LECKER Logo
Lecker
Möhreneintopf Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR
Küchenhelfer im Test
Stabmixer bei Stiftung Warentest: Jetzt die Testsieger zum günstigen Preis kaufen

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Schneewittchens Erdbeertraum Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Schneewittchens Erdbeertraum: Familiendessert für viele

Eine Creme so weiß wie Schnee. Eine Schoko-Schicht fast schwarz wie Ebenholz und Erdbeeren so herrlich rot. Wir lieben Schneewittchens Erdbeertraum!

4,1
40 Min.
Einfache Muffins Grundrezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Einfache Muffins - süße Rezepte zum Nachbacken

Herrlich unkompliziert: Auf der Basis von klassischem Rührteig sind einfache Muffins im Nu gebacken und lassen sich mit Schokolade, Keksen, Haferflocken und Co. immer wieder neu variieren!

45 Min.
Zitronen-Schnecken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Zimt war gestern: Frische Zitronenschnecken fürs Wochenende
5,0
50 Min.
Bruschetta Rezept - Foto: imago images/Panthermedia
Bruschetta - das italienische Original

Bruschetta wie beim Italiener! Die Basis ist eine knusprige Scheibe Ciabatta, die mit einer Mischung aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl belegt wird.

4,2
30 Min.
Vegetarisch
Kartoffeln in Scheiben grillen - Foto: LECKER:de
Kartoffeln grillen - so geht's

Kartoffeln grillen als Beilage zu Fleisch und Würstchen oder vegetarisches Grillgut - so gelingen Grillkartoffeln 3 x anders!

5,0
30 Min.
VeganLaktosefrei
  • Zubereitungszeit:
    150 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Hähnchen

1 Bund Suppengrün

Salz

Pfeffer

2 TL Pfefferkörner

1 Lorbeerblatt

2 Zwiebeln, 1 kg Möhren

750 g Kartoffeln

1 EL Butterschmalz

6 Mettenden (Kochwurst)

1 Bund Petersilie

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Für die Brühe Hähnchen innen und außen waschen und in einen großen Topf geben. Ca. 3 l kaltes Wasser zugießen und aufkochen. Inzwischen Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und zerkleinern. Beim Kochen den entstehenden Schaum abschöpfen.

2

Suppengrün, 3 TL Salz, Pfefferkörner und Lorbeer zum Hähnchen geben. Alles offen bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden köcheln.

3

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Beides klein würfeln. Schmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Hähnchen aus der Brühe heben.

4

Brühe durch ein feines Sieb direkt zum Gemüse gießen. Aufkochen. Mettenden in Scheiben schneiden. In der Suppe ca. 30 Minuten köcheln.

5

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie einrühren. Dazu passt Schmand oder Senf.

Nährwerte

Pro Person

  • 370 kcal
  • 20 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 20 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.