Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 6 Stück (12 Portionen):
Ingredients: 100 g Pecannusskerne; 150 g weiche Butter oder Margarine; 200 g + 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eier (Größe M); 150 g Hartweizengrieß; 250 g gemahlene Haselnüsse; 2 TL Backpulver; 1-2 EL gehobelte Haselnüsse; 250 g Magerquark; 100 g Schmand; 1 (ca. 150 g) Banane; 2 EL Zitronensaft; Fett und Grieß für die Form

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Zutaten

100 g Pecannusskerne
150 g weiche Butter oder Margarine
200 g + 2 EL Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
150 g Hartweizengrieß
250 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
1-2 EL gehobelte Haselnüsse
250 g Magerquark
100 g Schmand
1 (ca. 150 g) Banane
2 EL Zitronensaft
Fett und Grieß

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Ein Mini-Gugelhupfblech mit 6 Mulden (à 250 ml) gut fetten und mit Grieß ausstreuen. Pecannüsse hacken. Fett, 200 g Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Grieß, Haselnüsse und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Pecannüsse unterheben. Teig in den Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen. Nussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Quark, Schmand und 2 Esslöffel Zucker verrühren. Banane schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Unter die Quarkcreme mischen. Kuchen mit dem Bananenquark servieren, mit Nussblättchen bestreuen
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde