Nusspuffer
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Zutaten
250 g Butter oder Margarine
325 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
6 Eier (Gr. M)
300 g Haselnusskerne
100 g Haselnusskerne
1 Pck. Backpulver
250 g Mehl
6 EL Rum
2 EL Puderzucker
Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, bis auf 1 Esslöffel gehackte Nüsse, Backpulver und Mehl mischen. Abwechselnd mit Rum unterrühren. Gugelhupf-Form ("Flora"; 24 cm Ø; 3 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit restlichen Nüssen bestreuen. Dazu schmeckt Schlagsahne
Wartezeit ca. 2 Stunden. Foto: Först,
Nährwerte
Pro Stück
- 410 kcal
- 7 g Eiweiß
- 28 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
