Obstsalat mit Kokoscreme

Name: Obstsalat mit Kokoscreme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 EL Kokosraspel; 2 Orangen, 1/2 Ananas; 2 Kiwis, 1 große Banane; 2 EL Zitronensaft; 200 g Schlagsahne; 4 EL Kokos-Likör oder gesüßte Kokosmilch; 8 Kugeln; Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. "Raffaello") und; Minze zum Verzieren

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Hähnchenbrust-Rezepte: Chicken-Curry Bollywood

Top 74 Hähnchenbrust-Rezepte

Familienessen - Gerichte, die allen schmecken

Was koche ich morgen?

Zutaten

2 EL Kokosraspel
2 Orangen, 1/2 Ananas
2 Kiwis, 1 große Banane
2 EL Zitronensaft
200 g Schlagsahne
4 EL Kokos-Likör oder gesüßte Kokosmilch
evtl. 8 Kugeln
Kokos-Mandel-Konfekt und (z. B. "Raffaello")
Minze zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kokosraspel ohne zusätzliches Fett rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen
2.: Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. Trennhäute ausdrücken
3.: Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kiwis und Banane schälen, in Scheiben schneiden. Banane mit Zitronensaft beträufeln. Alles mit Orangenfilets und -saft mischen
4.: Sahne steif schlagen. Likör und 1 EL Kokosraspel vorsichtig darunter heben. Mit Obstsalat und restlichen Kokosraspeln anrichten. Mit Konfekt-Kugeln und Minze verzieren
5.: EXTRA-TIPP
6.: Die Kokoscreme harmoniert auch gut mit anderen exotischen Früchten. Saison haben jetzt z. B. Mango, Papaya, Karambole, Passionsfrucht, Litchi und Kaki