Obstsalat mit Vanille-Mascarpone-Creme

Name: Obstsalat mit Vanille-Mascarpone-Creme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Heidelbeeren: 125 g; rote Johannisbeeren: 125 g; Erdbeeren: 150 g; Himbeeren: 125 g; Pfirsich: 1; Saft von 1 Limette; Bourbon-Vanillezucker: 1 Päckchen; Milch: 250 ml; Soßenpulver "Vanillegeschmack" (ohne Kochen): 1 Päckchen; Mascarpone: 250 g

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Obstsalat mit Vanille-Mascarpone-Creme Rezept

Zutaten

125 g Heidelbeeren
125 g rote Johannisbeeren
150 g Erdbeeren
125 g Himbeeren
1 Pfirsich
Saft von 1 Limette
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
250 ml Milch
1 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack" (ohne Kochen)
250 g Mascarpone

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Heidelbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen. Heidelbeeren und Himbeeren verlesen, Johannisbeeren von den Rispen streifen. Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln. Pfirsich waschen, halbieren und entsteinen. Haut eventuell abziehen. Pfirsich kleinschneiden. Früchte mit Limettensaft und Vanillezucker mischen
2.: Milch in einen Rührbecher geben. Soßenpulver zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen. Mascarpone glatt rühren, Vanillesoße unterrühren. Creme zu dem Obstsalat reichen
3.: Wartezeit ca. 10 Minuten