Spontan Besuch? Blitz-Tiramisu mit Himbeeren in 25 Minuten fertig
Spontaner Besuch kündigt sich an? Mit diesem Blitz-Tiramisu zauberst du in nur 25 Minuten ein Dessert, das deine Gäste begeistert.
Statt Löffelbiskuits kommen hier einfache Butterkekse zum Einsatz – und das macht die Zubereitung schön unkompliziert. Du musst nicht jeden Keks einzeln in Kaffee tunken: Lege die Butterkekse einfach in die Form und beträufle sie direkt darin, die dünnen Kekse nehmen den kalten Espresso ganz fix auf. Zusammen mit der herrlich cremigen Vanille-Mascarpone-Creme und fruchtigen Himbeeren entsteht so schnell und einfach ein unwiderstehliches Schichtdessert, das trotzdem Eindruck macht.
Zutaten
- 300 g Vanillejoghurt
- 250 g Mascarpone
- 300 g Himbeeren
- 150 g Butterkekse
- 2 EL kalter Espresso
- 1 TL Kakaopulver
Zubereitung
Vanillejoghurt, Mascarpone und Zucker glatt rühren. Himbeeren verlesen und waschen.
Eine Form (ca. 15 x 20 cm) mit einer Doppelschicht Butterkeksen auslegen und diese mit ca. 2 EL kaltem Espresso beträufeln. Jeweils die Hälfte der Beeren und Creme darauf verteilen. Übrige Kekse darauflegen und wieder mit 2 EL Espresso beträufeln. Restliche Beeren und Creme darauf schichten.
Zugedeckt ca. 15 Minuten kalt stellen. Zum Servieren mit ca. 1 TL Kakao bestäuben.
Nährwerte
Pro Portion
- 509 kcal
- 10 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 44 g Kohlenhydrate
